Coneixes algunes dels avantatges de la impressió 3D en el sector culinari? Te les presentem:
Creativitat: La impressió 3D permet als pastissers explorar formes i dissenys que abans eren impensables. Des d'escultures de xocolata fins a decoracions personalitzades en pastissos.
Personalització: Els clients poden sol·licitar dissenys únics i personalitzats per als seus esdeveniments especials. La capacitat d'imprimir decoracions específiques, com a logotips, noms o figures detallades, afegeix un toc personal i exclusiu a cada creació.
Innovació en ingredients: La tecnologia també permet experimentar amb nous ingredients i combinacions. Per exemple, es poden crear estructures comestibles utilitzant ingredients més saludables o alternatius, com a masses sense glútens o xocolates veganes.
Algun exemple de casos d'èxit són per exemple el de *Escribà, pastisseria reconeguda, que es va incorporar al món de la fabricació additiva amb la finalitat d'aconseguir arribar més enllà en les seves creacions, fabricant motlles i geometries impossibles d'imaginar en la indústria pastissera tradicional.
Un altre exemple és el de *ZWorks, una innovadora empresa que combina impressores 3D, escàner 3D, fresat i talli làser per a donar un servei d'impressió 3D més global. A més, innoven i aporten noves idees en qualsevol tipus de sector.
La impressió 3D està transformant la pastisseria de maneres que abans només podíem imaginar. Aquesta tecnologia no sols permet als pastissers crear dissenys més complexos i personalitzats, sinó que també obre la porta a noves formes d'innovació culinària. A mesura que més professionals del sector adoptin aquesta tecnologia, podem esperar veure un flux constant de noves creacions.
